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天然植物提取
传统蒸馏法:
以蒸汽为载体裹挟出天然香料植物中的香气成分,冷凝收集后得到精油,是汇集浓缩后的香气精华。
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新型蒸馏法:
在传统蒸馏法的基础上创新旋转锥汽液交换蒸馏技术、负压低温分段蒸馏技术、分子蒸馏技术等新型蒸馏工艺,带来更多优雅细腻纯正自然的香气体验。
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有机溶剂萃取法:
利用相似相溶原理,采用有机溶剂不断与香料植物接触,溶解萃取其中的有效香气成分,得到浸膏,可再进一步提纯得到净油,得到一种色香味俱佳的天然原料。
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浸提法
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将天然香料作物浸泡在特定浓度乙醇水溶液中,提取其中水溶性香气成分、糖类、水溶性蛋白、色素等特定有效成分,浓缩后得到提取物,浸提法是应用最为广泛的提取工艺。
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冷压法/冷榨法
:
低温环境下压榨柑橘类果皮或果肉,得到清爽新鲜的柑橘精油,香气纯净自然,就像是把一颗刚剥开橙子连同气味塞进瓶子。
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生物反应
利用生物酶解反应技术,通过加入特定选择的酶制剂,将天然原料中的物质降解成小分子的呈香物质,改变原有的风味组成,获得香气浓郁、优雅的天然原料反应物。
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热反应
美拉德反应:
含游离氨基的化合物和还原糖或羰基化合物在常温或加热时发生聚合、缩合等反应,是醛、酮、还原糖等的羰基与肽、蛋白质、氨基酸和胺的氨基之间发生的羰氨反应(非酶促褐变反应),又称羰胺反应。
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香味应用
香料应用中让香气丰富饱满,更具有层次感,围绕着孕育而生。
香味应用:将植物提取和生物反应得到的产物,结合专业的调香和微胶囊包埋技术,根据应用方案和不同的使用场景,呈现各具风味的香气状态,并不断尝试创新的产品。
芬芳馥郁,做你味蕾的引领者。